Für die Herstellung der Bälle benötigte Ausrüstung und Zutaten
Für den Anfang brauchen Sie ein paar grundlegende Dinge:
- Zutaten - verschiedene Mehlsorten, Eier, Öle, Lockstoffe.
- Rührschüssel oder Eimer, Löffel, Passierlöffel und Schneebesen.
- Pistolengriff
- Kugelförmige Walze.
- Topf mit kochendem Wasser oder Dampfgarer
- Ein Ort zum Trocknen der Bälle, z. B. eine Plastikbox in einer kühlen Garage
Die Zubereitung der Bällchen ist ähnlich wie das Backen eines Kuchens: Sie mischen die Zutaten, formen die Bällchen, kochen sie und trocknen sie. Denken Sie daran, dass nicht zu übertreiben, vor allem, wenn Sie die Bällchen über längere Zeit fischen wollen - es ist besser, subtile Geschmäcker.
Wie man Bälle Schritt für Schritt herstellt
Folgen Sie diesen wenigen Schritten:
- Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Eier aufschlagen: In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen. Sie können einen Mixer oder einen Schneebesen verwenden. Achten Sie darauf, dass die Masse glatt ist. Fügen Sie flüssige Zutaten wie Aromen oder Öle zu den Eier, flüssige Zutaten wie Aromastoffe oder Öle hinzufügen. Wenn Sie Lebensmittelfarben in Ihren Eiern verwenden wollen, ist dies ein ein guter Zeitpunkt, sie hinzuzufügen!
- Die trockenen und feuchten Zutaten vermischen: Nach und nach die Flüssigkeiten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem festen, elastischen Teig verarbeiten, elastischer Teig.
- Zu Rollen formen: Formen Sie aus dem vorbereiteten Teig Rollen mit einem Durchmesser, der der Größe der gewünschten Kugeln entspricht. Denken Sie daran Achten Sie darauf, dass Sie den richtigen Durchmesser der Rolle einhalten - mehr dazu erfahren Sie HIER! Wenn Sie einen Roller haben, formen Sie damit Kugeln zu formen. Wenn nicht, kannst du es auch mit der Hand machen!
- Wie lange muss man Eiweißbällchen kochen?: Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Bällchen in das kochende Wasser geben und etwa 2-3 Minuten kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Sie können sie auch dämpfen - die Dauer hängt von der Größe der Bällchen und den verwendeten Zutaten ab.
- Trocknen von Eiweißkugeln: Entfernen Sie die Kugeln mit einem Sieb und lassen Sie sie an einem kühlen, luftigen Ort trocknen. Zum Trocknen der Eiweißkugeln können Sie z. B. eine Obstkiste aus Kunststoff verwenden. Das Trocknen kann einige Stunden bis einige Tage dauern, je nach gewünschter Härte und je nachdem, ob Sie Konservierungsmittel verwendet haben. Wenn Sie keine Konservierungsmittel verwendet haben und die Kugeln für später aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren!
Experimentieren Sie und passen Sie die Köder an Ihre Bedürfnisse an
Wenn Sie sich abheben wollen, können Sie mit Zusatzstoffen und Textur spielen:
- Ausgeglichene Bälle: Fügen Sie Ihren Kugeln etwas Korkstaub zu oder verwenden Sie eine spezielle Mischung.
- Kugeln mit intensivem Aroma: Setzen Sie mehr Attraktoren ein, aber bitte in Maßen.
- Vielfältigkeit: Mischen Sie die Größe und Form der Bälle, um die Fische zu überraschen.
Das Herstellen von Bällen macht großen Spaß, aber es ist auch ein Weg, um besser zu verstehen, was bei den Fischen in Ihrem Fischereigebiet funktioniert. Denken Sie daran, dass die besten Ergebnisse durch das Testen verschiedener Varianten und durch Beobachtung erzielt werden.